Buntes Kräutersalz selber machen: Farbenfroher Genuss aus Wildkräutern

Kräutersalz ist viel mehr als nur ein Würzmittel – es ist Natur in Streuform. Und wenn du Wildkräuter nutzt, wird es nicht nur aromatisch, sondern auch bunt! Je nach verwendeten Blüten und Blättern kannst du ein sattgrünes, sonnengelbes oder violettes Salz zaubern – perfekt zum Verschenken oder für deine eigene Kräuterküche.

Colors & Herbs

• Grün: Brennnessel, Giersch, Schafgarbe, Petersilie, Basilikum

• Gelb: Löwenzahnblüten, Ringelblume, Goldrute

• Lila: Veilchen, Malve, Rotklee, rote Rosen

• Blau: Gundermann, Wiesensalbei, Brombeere

• Rot/Rosa: Erdbeere, Himbeere

Zubereitung für dein buntes Kräutersalz

Was du brauchst:

• 2–3 Teelöffel Salz

• frische Kräuter/Blüten/Früchte Ihrer Wahl

Was du tun musst:

1. Die grünen, gelben usw. Kräuter einzeln mit Salz im Mörser, einer Gewürzmühle oder einer Küchenmaschine pürieren oder zermahlen.

2. Auf einem Teller verteilen und trocknen lassen.

3. Optional: 1 Stunde bei 50 °C im Backofen trocknen,

4. Dann nochmals fein reiben.

5. Farbe für Farbe in ein Glas füllen.

Tipp: In kleine Gläschen füllen – perfekt als Mitbringsel!

Buntes Kräutersalz bringt Farbe auf den Teller – und verbindet Würze mit Wildkräuterliebe.